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放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-20 09:16  浏览次数:54
摘 要:   一项发表在《营养》杂志上的最新研究表明,素食饮食有助于促进肠道有益激素的分泌,这些激素对调节血糖水平、增加饱腹感以
   一项发表在《营养》杂志上的最新研究表明,素食饮食有助于促进肠道有益激素的分泌,这些激素对调节血糖水平、增加饱腹感以及控制体重有关。
 
  研究人员发现,食用素食的人群血浆中的胰淀素(也称胰岛淀粉样多肽,是胰岛的一种活性激素)浓度明显增加。

该研究的作者,美国医师委员会(US Physicians Committee)临床研究主任Hana Kahleova表示,越来越多的研究表明,基于植物性的饮食可以帮助管理和预防2型糖尿病和肥胖症 。
 
  研究人员对60名男性的激素水平进行了比较,其中包括20名肥胖患者、20名2型糖尿病患者以及20名健康参与者。结果发现,非素食饮食(包括肉食和奶酪制品)和素食饮食对激素水平的影响显著不同。
 
  与非素食饮食相比,素食饮食明显增加了三组受试人群餐后的胰淀素水平。这些具有特殊生理功能的激素能够调节葡萄糖水平、胰岛素分泌以及饱腹感并帮助控制体重。
 
  研究报告显示,素食饮食提高了这些人群对饱腹感和餐后的满足感。这是因为素食通常富含膳食纤维,在不增加额外热量的情况下,这会增加食物的体积。

相比加工肉或乳制品等类似的食物,则没有纤维。例如以豆类为基础的饮食,选择添加全谷物或大量的蔬菜,在保持低卡路里的同时还能增加饱腹感。
 
 
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