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品牌: 嘉隆
CAS号: 9005-65-6
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 江苏 苏州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-03-21 11:11
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【琥珀酸单甘油酯】详细说明
 

产品名称: 琥珀酸单甘油酯 
CAS: 9005-65-6 
标准: 企业(http://www.artofraja.com/company/)标准 
有无证: 无证 
天然/合成: 合成 
级别: 食品级 
外观: 白色粉状 
包装: 20KG/纸箱 可拆分 
成份: 琥珀酸单甘油酯 
理化属性: 结合态琥珀酸8.9;游离态琥珀酸1.2;乳白色粉末或颗粒固体,不溶于冷水,能够分散于热水中及热的油脂。 
类别: 天然食品 
行业: 食品 
*域: 乳化剂 
下延产品: 乳制品、乳饮料、起酥油、植脂奶油、烘焙食品 
运用: 1、具有安全、耐酸、耐盐、水解性好乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用应用在乳及其制品、饮料(蛋白类、植物类等)中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用。 2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用,可改进发酵生面团的持气性能,从而使烘烤食品的体积和弹性增大,并有一定的柔软、保鲜和烘烤时水份分散失量减少的作用。 3、用于起酥油、植脂奶油,乳化稳定体系作用。 
用法用量: 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品加入油中溶解使用。 3、将本品溶于60℃水中使用。 4.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全**标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定, 
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