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品牌: 百利
微信(电话): 136-8383-3238
型号:: 食品级 医药级
包装:: 25*1
起订: 1 千克
供货总量: 999999 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-04-03 09:53
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【分离乳清蛋白粉生产】详细说明
 浓缩乳清蛋白粉是采用中低温工艺喷雾干燥,因此保持了蛋白质的天然形式,具有极好的溶解性能。
         分离乳清蛋白(whey protein)被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是人体优质蛋白质补充剂之一。
       乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。

营养特点

*先,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是很高的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质,也叫完全蛋白质。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例。

分辨乳清蛋白的一些简单方法:

(1) 选择正确的参照物做比较。比如用“美国雅培乳清蛋白粉”作为参照物,做性状方面的比较.

(2) 民间土法:用开水冲。大豆蛋白根据蛋白的用途不同溶解速度不同,但是都不可能用开水冲之后迅速溶解,都会有许多颗粒,颗粒呈中心有干粉,颗粒颜色为淡黄色,接近乳白色,没有乳清蛋白颜色白,而且没有乳清蛋白溶解的快;乳清蛋白用开水冲后,会出现许多絮状和粒状的白色物体。

总之,分辨真假乳清蛋白,要用科学客观的方法,不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断,有人觉得乳清蛋白淡而无味,不习惯,但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时,没几个人爱喝,当时便冒出来很多果啤、甜啤,啤酒还是那个味道,但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味了,果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以,每一个消费者都应该想清楚:用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价格购买乳清蛋白,是为了什么?当然,既**营养,又美味可口是**的,但是,要追求口感,就必须使用添加剂,令乳清蛋白不能保持其天然的本色。**的潮流趋势是追求天然、倡导环保,无论是化妆品、日用护理品还是食品.

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